BEDCA: base de datos española de composición de alimentosBase de Datos Española de Composición de Alimentos publicada por la Red BEDCA del Ministerio de Ciencia e Innovación. Se pueden realizar tres tipos de consultas: - Lista alfabética de alimentos (A/Z), - Grupos de alimentos, y - consulta avanzada donde te da la opción de consultar el nombre del alimento en español, ingles o científico y la consulta por componentes del alimento.
Codex alimentarius - Normas Internacionales de AlimentosCodex alimentarius - Normas Internacionales de Alimentos. Además, es posible acceder a las normas numéricas del Codex para los aditivos alimentarios, los niveles máximos de residuos de medicamentos veterinarios y los niveles máximos de residuos de plaguicidas, a través de bases de datos que facilitan su uso.
DocuvinUna base de datos de información internacional de publicaciones científicas y de divulgación relacionadas con la vid y el vino. Está liderada por el Gobierno de La Rioja a través de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente y por la Universidad de La Rioja a través de la Fundación Dialnet.
EFSA - Seguridad de la cadena alimentariaEFSA - Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, sitio web donde podremos encontrar información relativa a todo lo relacionado con la seguridad alimentaria.
Food and Feed Information Portal DatabasePortal de la Comisión Europea con información y bases de datos sobre aditivos alimentarios y aditivos para piensos, así como, aromatizantes. También incluye lista de nuevos alimentos.
Food and Nutrition Information Center (FNIC)USDA (U.S. Departament of Agriculture). FNIC proporciona información sobre alimentos y nutrición humana para la comunidad profesional.
Food safety and quality. FAOBase de datos contiene las especificaciones más recientes para los aromatizantes evaluados por el JECFA. Cada especificación está disponible para su revisión en línea o para su impresión. Todas las especificaciones están en inglés únicamente, pero la interfaz de consulta y la información de fondo se proporcionan en inglés, francés, español, árabe y chino.
Nutrient Data Laboratory - Methods and Application of Food Composition Laboratory (MAFCL)USDA (U.S. Departament of Agriculture) - Métodos y aplicaciones del laboratorio de composición de alimentos: Beltsville, MD. También podemos encontrar bases de datos de alimentos o aplicaciones como calculadora de carne molida, la búsqueda de nutrientes o conjuntos de datos de componentes específicos.
